Landwirt

Viele Menschen werden von diesem Beruf abgehalten, weil sie nicht bereit sind, bei jeder Witterung im Freien hart anzupacken, sich dabei die Hände schmutzig zu machen und eventuellen organischen Gerüchen ausgesetzt zu sein. Dieser Landwirt legt dar, dass dies gar nicht die wirklichen Herausforderungen sind: Vielmehr verlangt der Beruf die Gabe eines Multitalents ab, um neben der landwirtschaftlichen Arbeit auch alltägliche Handwerksarbeiten selbst erledigen sowie betriebswirtschaftliche Vorgänge selbst abwickeln zu können. Dazu komme ein notwendiges Gespür für den Markt, um sich auf lukrative Landwirtschaftserzeugnisse zu spezialisieren. Alleine vom Getreideanbau könne er nämlich nicht leben.

Dieser Landwirt ist Ende fünfzig, verheiratet und hat drei erwachsene Kinder. Er begann seine Lehre zum Landwirtschaftsgehilfen vor fünf­undsechzig Jahren und ergänzte diese Ausbildung mit dem Meistertitel. Das Gespräch findet an einem Samstag in der Wohnung statt, die sich direkt auf dem Hof befindet. Beim Aufgang in die Wohnung im zweiten Stockwerk duftet es nach geräucherter Wurst, die im Keller gelagert und hergestellt wird. Es herrscht Hektik. Der Landwirt ist in Zeitdruck, weil noch viel Arbeit auf ihn wartet, zumal am morgigen Tag eines der regelmäßigen Hoffeste stattfindet, das eine Möglichkeit darstellt, die eigenen Produkte direkt an Kunden zu verkaufen. In der Küche backt seine Frau Kuchen, die die Spezialität des Hauses, Spanferkel, für die Nachmittagsstunden am morgigen Sonntag ergänzen werden.